Курица, запеченная в тыкве: На 8 порций. Ингредиенты: * Курица весом 1,5–1,8 кг – 1 шт; * Тыква среднего размера (примерно 1,5 кг весом) – 1 шт; * Коричневого риса басмати – 1 стак; * Большой стебель лука-порея (белая часть) – 1 шт; * Кураги – 100 г; * Оливкового масла «экстра вирджин» – 3 ст. л; * Соль, […]
Запеченный цыпленок в маринаде из простокваши с аджикой: На 6 порций. Ингредиенты: * Цыпленок-бройлер, весом 2–2,3 кг – 1 шт; * Простокваши – 400 г; * Лука-порея – 2 толстых стебля; * Чеснока – 2 зубч; * Абхазской аджики – 1–3 ст. л; * Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу. Пошаговое приготовление: Шаг 1. У цыпленка удалите лишний жир […]
Курица, тушеная в сметане: На 4-6 порций. Ингредиенты: * Курица весом 1,2–1,4 кг – 1 шт; * Мука – 80 г; * Топленое масло – 3 ст. л; * Молодой чеснок – 1 головка; * Укроп – 150 г; * Зеленый лук – 100 г; * Питьевая вода – 250 мл; * Сметана 30-40% – […]
Курица, фаршированная грибами: На 6 порций. Ингредиенты: * Шампиньонов – 500 г; * Чернослива – 6-7 шт; * Целая курица (1 кг) – 1 шт; * Масло сливочное – 50 г; * Молотой паприки – 1 ч. л; * Майонез; * Соль, свежемолотый черный перец. Для подачи: * Листья салата, лимон и маслины. Пошаговое приготовление: Шаг 1. Грибы порезать, смешать […]
ЗЕФИР ИЗ ЯБЛОК ПО ГОСТУ ДОМАШНИЙ: На 24 порции. Ингредиенты: * Сахар – 725 г; * Агар-агар – 8 г; * Яичные белки – 1 шт; * Ванильный сахар – 15 г; * Вода – 160 мл; * Яблоки – 4 шт. Пошаговое приготовление с фото: Шаг 1. Берем 4 средних яблокa. Почистим их и порежем на дольки. Шаг 2. Нам нужно […]
Сациви из домашней курицы: На 6-8 порций. Ингредиенты: * Тушка домашней курицы весом около 1,5–1,7 кг – 1 шт; * Питьевая вода – 3–4 л; * Растительное масло – 5 ст. л; * Репчатый лук – 4–5 шт; * Мука – 2 ст. л; * Очищенные грецкие орехи – 200 г; * Чеснок – 3 […]
Том ям с кокосовым молоком.
ТОМ ЯМ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ: На 4 порции. Ингредиенты: * Морской коктейль – 250 г; * Вода – 400 мл; * Лук – 40 г; * Помидоры – 100 г; * Грибы – 65 г; * Имбирь – 10 г; * Лимонник – 3 г; * Перец чили – 5 г; * Чеснок – 2 зубч; * Кокосовое молоко – 65 мл; * Растительное […]
Читать далее
admin в Том ям >