История развития кулинарии
История развития кулинарии История развития кулинарного мастерства неразрывно связана с процессом развития цивилизации, возникновения различных культур.Исследователи обнаружили, что уже древний человек, еще не умевший добывать огонь, начал смешивать различные ингредиенты.…
Постные щи из квашеной капусты с грибами
Постные щи из квашеной капусты с грибами На 8 порций. Ингредиенты: * Сухих белых грибов — 50 г; * Квашеной капусты — 700 г; * Средние репки — 2 шт;…
Коктейль мокко-гляссе
Коктейль мокко-гляссе На 2 порции. Ингредиенты: * Молоко — 300 мл; * Горький шоколад + для украшения — 50 г; * Крепкий свежезаваренный кофе — 50 мл; * Сливочное мороженое…
Вишневое фраппе
Вишневое фраппе На 1 порцию. Ингредиенты: * Горсть кубиков льда; * Вишневый сироп — 20 мл; * Вишневое мороженое — 1 шарик; * Миндальный сироп — 10 мл; * Сливки…
Ореховый кофе
Ореховый кофе На 1 порцию. Ингредиенты: * Двойной эспрессо – 80 мл; * Виски – 40 мл; * Коричневый сахар – 1 ч.л; * Ореховое эскимо – 90 г. Пошаговое…
Тыквенный кофе
Тыквенный кофе На 4 порции. Ингредиенты: Ингредиенты для тыквенного пюре: * Мякоти тыквы — 400 г; * Сахара — 200 г; * Воды — 240 мл; * Молотой гвоздики —…
Вкусный чизкейк с соленой карамелью
Вкусный чизкейк с соленой карамелью. На 3 порции. Ингредиенты: Для карамели: * Сахар — 120 г; * Сливочное масло — 60 г; * Сливки 33–35% — 120 мл; * Соль…
Чилийская уха
Чилийская уха На 4 порции. Ингредиенты: * Конгрио (у меня барабулька) — 800 г; * Лук репчатый мелкий — 2 шт; * Морковь — 1 шт; * Помидоры — 2…