Skip to content
Фруктовое мороженое в блендере
На 14 порций.
Ингредиенты:
Для бананово-клубничного мороженого:
* Крупный спелый банан – 1 шт;
* Крупная клубника – 12 шт;
* Апельсиновый или ананасовый сок – 125 мл;
* Мед или сахар (по желанию) – 2–3 ст.л.
Для ежевичного мороженого:
* Ежевика – 200 г;
* Густой натуральный йогурт – 450 г;
* Мед – 50 г;
* Ванильный экстракт – 2–3 капли.
Для персикового мороженого:
* Крупные спелые персики – 5 шт;
* Сгущенное молоко – 400 г;
* Шоколадная крошка – 70 г.
Для полосатого мороженого:
* Сахар – 2 ст.л;
* Питьевая вода – 180 мл;
* Манго – 300 г;
* Малина – 300 г;
* Киви – 150 г.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Приготовьте бананово-клубничное мороженое. Очистите банан, нарежьте небольшими кружочками, положите в контейнер и уберите в морозильную камеру минимум на 1 час.
Шаг 2. Клубнику вымойте и почистите. Поместите банан, клубнику, сок и мед (сахар). Измельчите в течение двух минут. Перелейте смесь в формочки для эскимо, вставьте палочки и уберите в морозильную камеру на 8 часов.
Шаг 3. Приготовьте персиковое мороженое. Очистите персики от кожицы и нарежьте ломтиками. Выложите в один слой на поднос, застеленный пергаментом, и уберите в морозильную камеру на 3 часа.
Шаг 4. Переложите персики в блендер и измельчите в пюре. Добавьте сгущенное молоко. Снова пробейте блендером. Переложите массу в формочки, на дно которых насыпана шоколадная крошку, вставьте палочки и замораживайте минимум 2 часа.
Шаг 5. Приготовьте ежевичное мороженое. Положите ягоды в блендер и измельчите. Протрите получившееся пюре через мелкое сито. Добавьте йогурт, мед, ванильный экстракт и перемешайте.
Шаг 6. Переложите смесь в контейнер и уберите в морозильную камеру на 2 часа. Затем достаньте и взбейте мороженое миксером. Снова уберите в морозильную камеру. Перед подачей подержите мороженое 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 7. Приготовьте полосатое мороженое. Смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Варите 5 минут на среднем огне. Очистите фрукты и малину, затем по отдельности измельчите в блендере. Разложите пюре по трем мискам и разделите между ними сироп поровну.
Шаг 8. Заполните формочки для эскимо на треть пюре из манго и уберите в морозильную камеру на 1 час. Затем выложите пюре из киви и замораживайте 20 минут. Добавьте малиновое пюре, вставьте палочки и уберите формочки в морозильную камеру минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Полосатое мороженое можно приготовить не со свежим манго, а с консервированным. В этом случае количество сиропа, который необходимо добавить в пюре, смело уменьшайте вдвое.
Чтобы легко извлечь готовое мороженое из формочек, опустите их в горячую воду буквально на 2 секунды, разумеется, так, чтобы она не попала вовнутрь на фруктовую массу.
