Мусс из авокадо с соленой рыбой
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Слабосоленой форели или семги — 200 г;
* Сметаны — 120 г;
* Лимонного сока — 1 ст.л;
* Свежая зелень — для подачи.
Для мусса из авокадо:
* Авокадо — 2 шт;
* Натурального йогурта — 200 г;
* Сока лайма — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Готовим мусс из авокадо. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и выложите в чашу блендера. Добавьте йогурт, влейте сок лайма и измельчите в пюре. Разложите в стеклянные бокалы.
Шаг 2. Соедините мусс из авокадо со сметаной, перемешайте. Тонко нарежьте рыбу. Выложите рыбу на мусс, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!