Skip to content
Парфе с клубникой
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Холодных сливок для взбивания — 500 мл;
* Спелой клубники — 300 г;
* Мелкого сахара — 150 г;
* Яичных желтка — 2 шт;
* Ванильного экстракта — 3/4 ч.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Форму для кекса застелите пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру.
Шаг 2. Клубнику помойте, обсушите, удалите плодоножки, нарежьте на ломтики. Добавьте ванильный экстракт и пробейте блендером в пюре. Уберите в холодильник.
Шаг 3. Взбейте сливки с 50 г сахара и поставьте в холодильник.
Шаг 4. Желтки взбейте с оставшимся сахаром до светлой, густой пены.
Шаг 5. Добавьте в желтки клубничное пюре и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте.
Шаг 6. Переложите клубничное парфе в форму, прикройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 4 часа. Подготовленную смесь можно разложить по порционным стаканам или чашкам и так же отправить в морозильную камеру.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Перед подачей на стол снять пленку, перевернуть на прямоугольную тарелку и нарезать ножом на ломтики.
