Skip to content
Омлетные блинчики
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Яйца С0 – 4 шт;
* Молоко жирностью 3,2% – 190 мл;
* Мука – 100 г;
* Красный сладкий перец – 120 г;
* Укроп – 1 веточка;
* Зеленый лук – 1 перышко;
* Твердый сыр – 120 г;
* Растительное масло для жарки – по необходимости;
* Соль — по вкусу;
* Свежемолотый черный перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для блинчиков. Яйца вбейте в миску. Добавьте молоко. Взбейте венчиком до получения массы однородной консистенции. Посолите и поперчите. Всыпьте муку и перемешайте.
Шаг 2. Красный сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Укроп и зеленый лук вымойте, обсушите бумажным полотенцем и очень мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3. Нарезанные сладкий перец, укроп и зеленый лук добавьте в омлетную массу. Тщательно перемешайте вилкой. Оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 4. Сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте немного растительного масла и нагрейте. Влейте небольшое количество яичного теста и обжарьте блинчик с одной стороны до подрумянивания.
Шаг 5. Переверните блинчик кулинарной лопаткой и обжарьте с другой стороны в течение минуты. Посыпьте небольшим количеством сыра и сложите пополам. Держите на огне 30 секунд, затем выложите на тарелку. Так же образом приготовьте омлетные блинчики из оставшегося теста.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Омлетные блинчики можно сделать еще более вкусными, если в начинку к сладкому перцу добавить мелко нарезанную вареную колбасу или ветчину. Стоит попробовать!
