Skip to content
Компот из нектаринов и слив
На 10 порций.
Ингредиенты:
* Небольших нектаринов — 8 шт;
* Желтых крупных слив — 10 шт;
* Гроздь крупного винограда без косточек — 1 шт;
* Маленький лимон — 1 шт;
* Сахара — 250 г;
* Белого винного уксуса — 2 ст.л;
* Бадьяна — 2 звездочки;
* Гвоздики — 3 бутона.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Стерилизуйте одну 3-литровую банку или 3 литровых. Сливы и нектарины разрежьте пополам и аккуратно удалите косточки. Виноград снимите с веточек, тщательно удаляя их остатки. Складывайте фрукты в банку.
Шаг 2. Срежьте с лимона цедру полосками. Срежьте белый слой и нарежьте лимон кружочками. Положите лимонные кружки и цедру к фруктам, добавьте бадьян и гвоздику, сбрызните уксусом.
Шаг 3. Сварите сироп из сахара и 1,3 л воды – доведите смесь до кипения, варите на небольшом огне 5 мин. Залейте фрукты кипящим сиропом, пастеризуйте банку в слабо кипящей воде, прикрыв крышкой, 40 мин. Закатайте банку крышкой и остудите, перевернув банку.
Приятного аппетита!
