Тыквенно-яблочный компот с гуавой

Тыквенно-яблочный компот с гуавой

На 30 порций.

Ингредиенты:

* Сладких яблок — 1,2 кг;

* Гуавы — 500 г;

* Тыквы — 1,2 кг;

* Сахара — 5 стак;

* Сок 4 лимонов;

* Белого винного уксуса — 2 стак;

* Яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока — 2 стак;

* Молотой гвоздики — 1/2 ч.л.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками. Гуаву очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2. Затейте яблоки, тыкву и гуаву уксусом на 5–7 ч, часто промешивая снизу вверх. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 3. В сотейнике смешайте лимонный сок с яблочным, сахаром и гвоздикой, доведите до кипения, готовьте, пока гвоздика не всплывет на поверхность. Сразу добавьте маринованные яблоки, гуаву и тыкву, доведите до кипения.

Шаг 4. Разлейте компот по стерилизованным банкам, готовьте в микроволновой печи на полной мощности 4 мин. Закатайте, переверните вверх дном и остудите. Компот готов через сутки.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Если вы любите мед, можете полностью заменить им сахар в рецепте – но учтите, что меда в заготовках всегда требуется примерно на четверть объема больше, чем сахара. С тыквой лучше всего сочетаются цветочный или акациевый мед.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *