Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами

Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Свинина постная – 250 г;

* Помидоры черри – 8 шт;

* Абрикосы – 4 шт.

Для маринада:

* Перец чили красный – 1/2 стручка;

* Сок лимонный – 1/2 ч. л;

* Орегано – 2 веточки;

* Масло оливковое – 8 ст. л;

* Чеснок – 2 зубч;

* Зеленый лук – 2 стебля;

* Тимьян – 2 веточки;

* Бальзамический уксус – 2 ст. л;

* Розмарин – 2 веточки;

* Перец черный свежемолотый.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Для маринада измельчить зеленый лук, чили (удалив косточки и белые перегородки) и зелень, смешать с остальными ингредиентами для маринада.

Шаг 2. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, каждую половинку разрезать еще раз пополам.

Шаг 3. Мясо нарезать кубиками со стороной 2–3 см. Положить мясо в маринад, оставить на 15 мин.

Шаг 4. На шпажки нанизать мясо, помидоры, абрикосы; жарить на гриле 6–8 мин., постоянно поворачивая. Готовые шашлычки переложить на блюдо, полить оставшимся маринадом.

Приятного аппетита!

5/5 - (3 голоса)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *