Шашлык из свиной шейки в яблочно-горчичном маринаде

Шашлык из свиной шейки в яблочно-горчичном маринаде

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Свиной шейки — 1,5 кг;

* Яблочного сока — 3/4 стак;

* Яблочного уксуса — 1/3 стак;

* Медовой горчицы с зернышками — 1/3 стак;

* Оливкового масла — 3 ст. л;

* Коричневого сахара — 2 ст. л;

* Чеснока — 6 зубч;

* Соевого соуса — ​1,5 ст. л;

* Соль — по вкусу;

* Свежемолотый черный перец — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Нарежьте свинину средними кубиками.

Шаг 2. Смешайте для маринада яблочный сок и уксус, горчицу, сахар, оливковое масло и соевый соус. Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Залейте шашлык маринадом и оставьте на 4-12 ч.

Шаг 3. Достаньте мясо из холодильника за 1 ч до приготовления, оно должно нагреться до комнатной температуры.

Шаг 4. Нанижите шашлык на шампуры и жарьте над горячими углями до готовности, 15-18 мин.

Шаг 5. Готовый шашлык подавайте с зеленью и лавашом.

Приятного аппетита!