Skip to content
Салат с индейкой, сельдереем и малосольными огурчиками
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Филе грудки индейки — 400 г;
* Сельдерей — 6 веточек;
* Соленые огурцы — 4 шт;
* Грецкие орехи — 40 г;
* Яблоко — 4 шт;
* Петрушка — 4 пучка;
* Йогурт натуральный — 4 ст.л;
* Лимонный сок — 1 ч.л;
* Соль — по вкусу;
* Перец черный молотый — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Натрите филе индейки солью и перцем, сварите на пару до полной готовности, 35 мин., остудите. Остывшее филе нарежьте кубиками со стороной 2 см.
Шаг 2. С черешков сельдерея срежьте жесткие волокна (на внешней, выпуклой стороне), черешки нарежьте поперек кусочками длиной 1 см. Огурцы нарежьте кубиками со стороной 1,5 см.
Шаг 3. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины нарежьте такими же кусочками, как огурцы, полейте лимонным соком и немного посолите. Орехи порубите так, чтобы были и крупные кусочки, и совсем мелкие.
Шаг 4. Для заправки мелко порубите петрушку, смешайте с густым йогуртом, посолите и поперчите.
Шаг 5. Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме орехов, с заправкой, выложите в салатник. Посыпьте орехами и подавайте.
Приятного аппетита!
