Лимонный чизкейк с марципаном и маком
На 10 порций.
Ингредиенты:
Для чизкейка:
* Печенье сахарное – 150 г;
* Сливочное масло – 70 г;
* Сахар – 80 г;
* Сыр сливочный – 400 г;
* Сметана 25% – 3 ст.л;
* Яйца куриные – 2 шт;
* Марципан – 100 г;
* Лимонный сок ТМ SICILIA – 1 ст.л;
* Мак – 2 ст.л.
Для украшения:
* Цукаты – 1 ст.л;
* Сахарная пудра – 2 ст.л;
* Мята – 3 веточки.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Шаг 2. Выкладываем основу из печенья ровным слоем в разъемную форму (диаметром 22 см). Выравниваем и слегка придавливаем поверхность. Убираем в холодильник.
Шаг 3. Сливочный сыр взбиваем с сахаром, добавляем сметану, яйца, еще раз хорошо взбиваем.
Шаг 4. Добавляем натертый марципан.
Шаг 5. Вливаем лимонный сок ТМ Sicilia, перемешиваем до однородности.
Шаг 6. Всыпаем мак и перемешиваем до однородности.
Шаг 7. Достаем форму из холодильника, выкладываем сырную массу, аккуратно разравниваем.
Шаг 8. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 160°С 60 минут. Даем остыть в духовке и убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
