Skip to content
Лимонный чизкейк с марципаном и маком
На 10 порций.
Ингредиенты:
Для чизкейка:
* Печенье сахарное — 150 г;
* Сливочное масло — 70 г;
* Сахар — 80 г;
* Сыр сливочный — 400 г;
* Сметана 25% — 3 ст.л;
* Яйца куриные — 2 шт;
* Марципан — 100 г;
* Лимонный сок ТМ SICILIA — 1 ст.л;
* Мак — 2 ст.л.
Для украшения:
* Цукаты — 1 ст.л;
* Сахарная пудра — 2 ст.л;
* Мята — 3 веточки.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Шаг 2. Выкладываем основу из печенья ровным слоем в разъемную форму (диаметром 22 см). Выравниваем и слегка придавливаем поверхность. Убираем в холодильник.
Шаг 3. Сливочный сыр взбиваем с сахаром, добавляем сметану, яйца, еще раз хорошо взбиваем.
Шаг 4. Добавляем натертый марципан.
Шаг 5. Вливаем лимонный сок ТМ Sicilia, перемешиваем до однородности.
Шаг 6. Всыпаем мак и перемешиваем до однородности.
Шаг 7. Достаем форму из холодильника, выкладываем сырную массу, аккуратно разравниваем.
Шаг 8. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 160°С 60 минут. Даем остыть в духовке и убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
