Вкусный салат из киноа с тунцом
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Киноа в сухом виде – 3 ст.л;
* Тунец – 80 г;
* Авокадо – 0.5 шт;
* Лимон – 2 дольки;
* Оливки зеленые – горсти;
* Салат – 80 г микс листьев;
* Кунжут – 1 ч.л;
* Помидор – 1 шт;
* Фета – 50 г;
* Соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Листья салата можно использовать любые, какие любите. Тунец можно использовать в масле, либо в собственном соку. Если тунец в масле, то этим же маслом можно заправить салат, если в собственном соку, тогда использую оливковое масло.
Шаг 2. Киноа приготовить согласно инструкции на упаковке. У меня это смесь нескольких видов киноа, которую я заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю на медленном огне примерно 12 минут. Киноа не должна развариться и превратиться в кашу.
Откинуть киноа на сито и дать стечь воде. Остудить.
Шаг 3. Тем временем нарезать зеленые оливки и фету. Фета обволакивает остальные компоненты салата, поэтому ее можно просто раскрошить вилкой.
Шаг 4. Помидор нарезать небольшими кубиками. Если используете томаты-черри, разрезать их на четвертинки.
Шаг 5. Листья салата промыть и обсушить бумажным полотенцем. Половинку авокадо нарезать небольшими ломтиками. Добавить тунец, разделив его вилкой. Сложить все ингредиенты в миску и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 6. Добавить остывшую киноа и заправить салат маслом из банки с тунцом или оливковым маслом. Приправить салат солью и перемешать.
Шаг 7. Переложить салат на красивое блюдо и подавать.
Приятного аппетита!