Ягодный кисель из крахмала

Ягодный кисель из крахмала

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Вода – 500 мл;

* Сахар – 50 г;

* Ягоды – 160 г;

* Картофельный крахмал – 1.5 ст.л;

* Мягкий творог — 125 г;

* Сахарная пудра – 2 ст.л;

* Ванилин – по вкусу;

* Сливки 33% — 2 ст.л.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кипятим воду в небольшой кастрюле, добавляем в нее ягоды по своему вкусу и желанию. Единственное требование для приготовления данного киселя заключается в том, что ягоды должны быть красного цвета.

Шаг 2. Снимаем кастрюлю с огня, протираем ягоды через сито.

Шаг 3. Картофельный крахмал разводим до однородного состояния в небольшом количестве холодной воды.

Шаг 4. Разведенный крахмал небольшими порциями вводим в ягодный отвар. Ингредиенты непрерывно помешиваем.

Шаг 5. Остужаем кисель при комнатной температуре и разливаем по подготовленным порционным емкостям.

Шаг 6. Готовим украшение – наполнение: сливки взбиваем при помощи блендера с мягким творогом до однородного состояния. Добавляем сахарную пудру, ванилин и продолжаем взбивать.

Шаг 7. Выкладываем украшение поверх киселя и подаем к столу.

Приятного аппетита!