Кисель из кураги

Кисель из кураги

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Сахар – 5 ст.л;

* Крахмал кукурузный – 2 ст.л;

* Вода — 1.5 л;

* Клюква — 300 г;

* Курага – 300 г.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Промываем клюкву в холодной воде, выкладываем в подготовленную емкость (например, глубокую миску).

Шаг 2. Заливаем клюкву крутым кипятком, а затем разминаем при помощи толкушки.

Шаг 3. Пропускаем клюкву через сито или марлевую ткань. Жмых заливаем второй раз кипящей водой, пропускаем через сито и ставим на огонь.

Шаг 4. Промываем курагу и добавляем ее в кастрюлю.

Шаг 5. Доводим содержимое кастрюли до кипения.

Шаг 6. Разводим две столовых ложки кукурузного крахмала в холодной воде, добавляем в жидкость сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Шаг 7. Медленно вливаем холодную смесь в кастрюлю. При непрерывном помешивании.

Шаг 8. Кисель остужаем до желаемой температуры, жмых пропускаем через сито, а кисель подаем к столу.

Приятного аппетита!