Skip to content
Шашлычки из семги
Ингредиенты:
* Семга (или другая красная рыба) — 1 стейк шт;
* Кабачок или цукини — 1/2 шт;
* Лимон — 1 шт;
* Оливковое масло — 2 ст. л;
* Мёд — 1 ст. л;
* Лимонный сок — 1 ч. л;
* Бальзамический соус — 1/2 ч. л;
* Паприка и чили — по 1/2 ч. л;
* Сушеные травы — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Рецепт приводится для одной порции. Исходя из этого, вы можете точно рассчитать количество продуктов по количеству гостей.
Шаг 2. Прежде всего, нужно замочить деревянные шпажки в воде чтобы она полностью покрыла их. Это предохранит от обгорания. Рыбу отделить от кожи и костей и нарезать на кусочки 2 на 2 сантиметра. Кабачок разрезать вдоль и полукольцами толщиной 1 см. Лимон нарезать тонкими колечками.
Шаг 3. Смешиваем все ингредиенты для глазури, хорошо перемешиваем.
Шаг 4. Накалываем на каждую шпажку по 3 кусочка кабачка, рыбы и лимона, который складываем пополам. Кулинарной кистью смазываем шашлычки со всех сторон глазурью и даем полежать минут 5.
Шаг 5. Затем повторно щедро смазываем глазурью и оставляем на 10 минут для пропитки. Запечь шашлычки в духовке. Готовятся они очень быстро, буквально 7-9 мин. Температуру духовки выставить на 220-230 градусов.
Шаг 6. Готовые шашлычки красиво формируем на тарелке. К ним хорошо подать отварной рис и зелень. Шашлычки по этому рецепту получаются очень сочными с насыщенным вкусом, а само блюдо всегда имеет праздничный вид в любой подаче.
Приятного аппетита!
