Тыквенный чизкейк с творогом
На 6 порции.
Ингредиенты:
* Песочное печенье — 150 г;
* Тростниковый сахар — 40 г;
* Сливочное масло — 60 г;
* Тыквенное пюре — 300 г;
* Яйцо — 2 шт;
* Творог нежирный — 300 г;
* Кукурузный крахмал — 40 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Печенье измельчите в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло, сахар и перемешайте. Выложите и плотно утрамбуйте в разъемную форму для выпечки.
Шаг 2. Для основы к творогу добавьте сахар, крахмал. Взбейте в блендере. Добавьте по одному яйца и аккуратно взбивайте начинку. Добавьте готовое тыквенное пюре (для этого очищенную тыкву испеките в духовке и измельчите в блендере (можно хранить в холодильнике до нескольких дней). все перемешайте.
Шаг 3. Выложите творожно-тыквенную начинку на слой печенья. Выпекайте в разогретой до 170 градусов в духовке в течении 50 минут. Дать остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита!