Тыквенный мармелад
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Тыква — 250 г;
* Лимонный сок ТМ SICILIA — 4 ст.л;
* Сахар — 200 г;
* Желатин — 10 г;
* Вода — 200 мл.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Подготавливаем продукты.
Шаг 2. Тыкву промываем, очищаем и нарезаем. Нам потребуется 250 граммов.
Шаг 3. Кастрюлю ставим на огонь. Кусочки тыквы выкладываем в кастрюлю. Добавляем 100 мл воды. Варим 10-12 минут после закипания.
Шаг 4. В чашку высыпаем желатин. Добавляем 100 мл холодной воды и оставляем на 5-10 минут.
Шаг 5. Тыкву разминаем до состояния пюре. Варим 5 минут.
Шаг 6. Добавляем сахар, отложив 2 ст. л. Перемешиваем. Варим 5 минут.
Шаг 7. Добавляем лимонный сок ТМ Sicilia. Перемешиваем.
Шаг 8. Добавляем набухший желатин. Перемешиваем массу.
Шаг 9. Доводим массу до кипения, но не кипятим.
Шаг 10. Разливаем массу по формам. Я использую силиконовые формы. Остужаем до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник на 4 часа.
Шаг 11. Через 4 часа вынимаем формы из холодильника. Вынимаем мармелад из форм.
Шаг 12. Обваливаем мармелад в сахаре или сахарной пудре.
Приятного аппетита!