Торт «Красный бархат»:
Время приготовления 5 часов.
На 12 порций.
Ингредиенты:
* Яйцо куриное – 3 шт;
* Крахмал кукурузный – 50 г;
* Мука пшеничная – 250 г;
* Сахарная пудра – 300 г;
* Масло сливочное – 80 г;
* Какао – 10 г;
* Масло растительное – 30 мл;
* Кефир 1% – 250 мл;
* Ваниль – 1.2 г;
* Сода пищевая – 11 г;
* Уксус столовый 9% – 18 г;
* Гелевый красный краситель – 14 г;
* Соль – 3 г.
Ингредиенты для крема:
* Сыр сливочный 50% – 500 г;
* Масло сливочное – 180 г;
* Сахарная пудра – 180 г.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 5. Смесь хорошо размешайте, чтобы получился однородный и насыщенный красный цвет.

Шаг 6. Частями всыпать мучной состав.

Шаг 7. Порциями влейте кефир, добавив в последнюю дозу уксус. И размешайте до однородности.

Шаг 8. Форму выстлать пергаментом. Залить в нее половину красного теста.

Шаг 9. При 175 градусах печь первый бисквит 30 мин. Так же испечь и второй корж. Остужать оба бисквита на решетке.

Шаг 10. Каждый корж аккуратно разрежьте вдоль на две части, а оставшиеся кусочки перетрите в крошку.

Шаг 11. Готовим крем. Для получения белоснежного крема взбейте мягкое масло, подсыпая в него сахарную пудру.

Шаг 12. Затем добавьте сливочный сыр и снова все перемешайте.

Шаг 13. Промажьте слоями каждый бисквитный корж и затем толстым слоем крема промажьте со всех сторон торт.

Шаг 14. Обсыпьте со всех сторон торт красной крошкой, слегка ее приминая. Торт готов!

Приятного аппетита!
Post Views:
556
admin
в Торты >
Торт «Красный бархат»
Торт «Красный бархат»:
Время приготовления 5 часов.
На 12 порций.
Ингредиенты:
* Яйцо куриное – 3 шт;
* Крахмал кукурузный – 50 г;
* Мука пшеничная – 250 г;
* Сахарная пудра – 300 г;
* Масло сливочное – 80 г;
* Какао – 10 г;
* Масло растительное – 30 мл;
* Кефир 1% – 250 мл;
* Ваниль – 1.2 г;
* Сода пищевая – 11 г;
* Уксус столовый 9% – 18 г;
* Гелевый красный краситель – 14 г;
* Соль – 3 г.
Ингредиенты для крема:
* Сыр сливочный 50% – 500 г;
* Масло сливочное – 180 г;
* Сахарная пудра – 180 г.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Соедините в одной миске, муку, крахмал, какао, соду, соль.
Шаг 2. Взбейте мягкое (чтобы продавливался палец) масло, добавляя понемногу сахарную пудру.
Шаг 3. Сюда же добавьте растительное масло и вбейте яйца.
Шаг 4. Добавьте гелиевый краситель и ванилин.
Шаг 5. Смесь хорошо размешайте, чтобы получился однородный и насыщенный красный цвет.
Шаг 6. Частями всыпать мучной состав.
Шаг 7. Порциями влейте кефир, добавив в последнюю дозу уксус. И размешайте до однородности.
Шаг 8. Форму выстлать пергаментом. Залить в нее половину красного теста.
Шаг 9. При 175 градусах печь первый бисквит 30 мин. Так же испечь и второй корж. Остужать оба бисквита на решетке.
Шаг 10. Каждый корж аккуратно разрежьте вдоль на две части, а оставшиеся кусочки перетрите в крошку.
Шаг 11. Готовим крем. Для получения белоснежного крема взбейте мягкое масло, подсыпая в него сахарную пудру.
Шаг 12. Затем добавьте сливочный сыр и снова все перемешайте.
Шаг 13. Промажьте слоями каждый бисквитный корж и затем толстым слоем крема промажьте со всех сторон торт.
Шаг 14. Обсыпьте со всех сторон торт красной крошкой, слегка ее приминая. Торт готов!
Приятного аппетита!
admin в Торты >