Томатный сок с сельдереем

Томатный сок с сельдереем

На 14-18 порций.

Ингредиенты:

* Помидоров — 3 кг;

* Черенкового сельдерея — 1кг;

* Соль — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Прежде чем приступать к самому процессу, подготовьте для сока банки и крышки. Банки надо тщательно вымыть, обдать крутым кипятком, после чего перевернуть горлышком вниз на сухое чистое полотенце. Крышки следует кипятить в воде несколько минут.

Шаг 2. Выжать из томатов сок с помощью соковыжималки. Есть еще один способ приготовления томатного сока: помидоры можно пропустить через мясорубку, а затем протереть получившееся пюре через сито. Поставить сок на огонь и довести до кипения.

Шаг 3. Сельдерей вымыть, разрезать на небольшие кусочки. Уложить в кастрюлю, залить томатным соком и довести до кипения.

Шаг 4. Протереть через сито и еще раз вскипятить. Разлить по банкам.

Приятного аппетита!