Салат с морковкой по-корейски и фунчозой

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Фунчоза – 40 г;

* Морковка по-корейски – 100 г;

* Лук красный – 1 шт;

* Перец болгарский – 1 шт;

* Огурец свежий – 1 шт;

* Масло растительное – 3 ст. л;

* Соевый соус – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Тонкую китайскую лапшу – фунчозу – перекладываем в миску и заливаем кипятком на 5 или 7 минут. Затем откидываем лапшу на сито. поскольку фунчоза очень длинная, нарезаем ее. Перекладываем заготовку лапши в миску.

Шаг 2. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем нарезку в миску к лапше.

Шаг 3. На очереди – свежий огурчик. Тщательно его моем, нарезаем тонкими брусками.

Шаг 4. Добавляем морковку по-корейски. предварительно продукт отожмите от соуса.

Шаг 5. Нарезаем мелкими полосками сладкий болгарский перчик, очищенный от семян.

Шаг 6. Заправляем растительным маслом и соевым соусом. Если нужно, посолите.

Шаг 7. Ингредиенты перемешиваем. Салат с корейской морковкой и фунчозой сначала охлаждаем, а потом подаем на стол.

Приятного аппетита!