Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана

Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Филе белой рыбы – 2 шт (по 200 г каждое (треска, палтус, хек) );

* Сметаны – 4 ст. л;

* Тертого пармезана – 2 ст. л;

* Большой помидор – 1 шт;

* Укропа – 5 веточек;

* Зеленого лука – 3 веточки;

* Чеснока – 1 маленький зубчик;

* Соль, черный перец – по вкусу.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190°С. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, немного оставьте для подачи. Мелко порубите чеснок и укроп. Помидор положите на 2 мин. в кипяток, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидора кожицу, нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 2. В небольшой миске смешайте сметану, чеснок и укроп. Добавьте пармезан, помидор и зеленый лук. Немного посолите и поперчите.

Шаг 3. Положите рыбу в порционные формочки, посолите и поперчите. Поверх филе выложите сметанную смесь и поставьте рыбу в духовку. Запекайте в зависимости от толщины кусков 18–25 мин. Готовую рыбу посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Вы можете попробовать запечь под таким соусом тефтели из рыбы или курицы, получится очень вкусно.

image_pdfimage_print