Рыба, запеченная с овощами

Рыба, запеченная с овощами

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Кижуч – 800 г;

* Помидоры черри веточки – 4 шт;

* Лук зеленые перья – 4 шт;

* Лук-порей – 1 шт;

* Оливковое масло – 4 ст.л.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Каждое филе (примерно 200 г) будем запекать отдельно в пергаменте. Смажьте каждый лист пергамента оливковым маслом, выложите кружочки белой части лука-порея и одно перо нарезанного зеленого лука.

Шаг 2. Каждый порционный кусочек рыбы натрите солью, свежемолотым перцем и уложите на лук. По желанию можете посыпать любимыми травами. Я использовал сухой орегано и несколько листиков свежего розмарина. Сверху укладываем веточку томатов черри и сбрызгиваем оливковым маслом.

Шаг 3. Сверху укладываем веточку томатов черри и сбрызгиваем оливковым маслом.

Шаг 4. Плотно запечатайте пергамент и запекайте в духовке 25 минут при температуре 200°C.

Шаг 5. Подавайте прямо в бумаге для запекания, посыпав мелко рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Запекать можно любую красную рыбу.

image_pdfimage_print