Омлет с колбасой на сковороде
На 1 порцию.
Ингредиенты:
* Яйца — 3 шт;
* Молока — 50 мл;
* Копченой колбасы или колбасок — 80-100 г;
* Укропа — 3 веточки;
* Топленого или сливочного масла — 1 ч.л;
* Соль, черный молотый перец — по вкусу;
* 100 г шампиньонов или 1 средний помидор или 2 соцветия брокколи или 50 г шпината.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Для приготовления омлета с колбасой на сковороде колбасу нарежьте кружочками.
Шаг 2. Яйца разбейте в миску. Добавьте молоко, соль, перец. Мелко нарезанную зелень, по желанию, и натертый на терке сыр. Взбейте венчиком или вилкой.
Шаг 3. В сковороде растопите сливочное или топленое масло, положите кружочки колбасы, и на среднем огне обжарьте с двух сторон. Переложите обжаренную колбасу на тарелку.
Шаг 4. На оставшемся в сковороде жире обжарьте дополнительно выбранный вами ингредиент.
Шаг 5. Верните обжаренную колбасу в сковороду и залейте яйцами.
Шаг 6. Закройте омлет с колбасой на сковороде крышкой и жарьте на минимальном огне до готовности омлета: омлет должен подняться, и вся поверхность стать матовой.
Шаг 7. Омлет готов. По желанию можно с помощью тарелки перевернуть омлет и обжарить со второй стороны.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ!
Готовьте омлет с колбасой на сковороде на сливочном или топленом масле. Так блюдо будет вкуснее.
В омлет с колбасой на сковороде можно добавить на выбор: шампиньоны, репчатый лук, шпинат, брокколи, помидоры, и даже яблоки. Всегда приветствуется вмешать в яйца с молоком натертый сыр. Или положить сырные ломтики сверху, сразу после того, как вылили смесь в разогретую сковороду. Зелень в омлете поощряется любая.