Окрошка с квасом.

Окрошка с квасом:

okroshka-s-kvasom-300x193

На 8 порций.

Ингредиенты: 

* Квас – 2 л;

* Картофель отварной – шт;

* Огурцы – шт;

* Яйцо отварное – шт;

* Редис –  пучок;

Вареная колбаса –  350 г;

* Курица отварная – 200 г;

Укроп – пучок;

* Петрушка – пучок;

* Лук зеленый – пучок;

Чеснок  – зубчика;

Хрен столовый – ст. л;

* Горчица столовая – ст. л;

* Соль – ч. л;

* Сметана –  по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

okroshka-s-kvasom-28603

Шаг 2. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

okroshka-s-kvasom-28604

Шаг 3. Редис нарезаем тонкой соломкой (можно натереть на крупной терке).

okroshka-s-kvasom-28605

Шаг 4. Яичные белки нарезаем небольшими кубиками.

okroshka-s-kvasom-28606

Шаг 5. Колбасу с курицей тоже мелко нарезаем.

okroshka-s-kvasom-28607

Шаг 6. Нарезаем мелкими кубиками картофель.

okroshka-s-kvasom-28608

Шаг 7. Лук нарезаем колечками и выкладываем в емкость.Добовляем щепотку соли и немного толчем.

okroshka-s-kvasom-28609

Шаг 8. Укроп с петрушкой измельчаем.

okroshka-s-kvasom-28610

Шаг 9. Желтки растираем с хреном и горчицей.

okroshka-s-kvasom-28611

Шаг 10. Складываем все ингредиенты, солим и чательно все перемешиваем.

okroshka-s-kvasom-28612

Шаг 11. Заливаем холодным квасом.

okroshka-s-kvasom-28613

Приятного аппетита!