Квас из березового сока с медом

Квас из березового сока с медом

На 25 порций.

Ингредиенты:

Березовый сок – 5 л;

* Дрожжи – 50 г;

Вода – 50 мл;

* Лимоны – 100 г;

Мёд – 100 г;

* Изюм – 10 г.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Процедите березовый сок через марлю, сложенную в 3 слоя.

Шаг 2. В небольшой мисочке разведите в теплой воде дрожжи.

Шаг 3. Из лимона выжимаем сок.

Шаг 4. К березовому соку добавьте мед, лимонный сок и влейте предварительно растворенные дрожжи.

Шаг 5. В подходящую по вместительности емкость перелейте квас, добавьте изюм и закройте крышкой.

Шаг 6. Дайте квасу время, в течение которого он должен превратиться в настоящий напиток. Для этого уберите бутыль с квасом в прохладное место (можно в погреб) на 2-3 дня.

Шаг 7. По истечении указанного срока. Готовый напиток процедите сквозь марлю, разлейте по бутылкам и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Березовый квас с медо  готов, можно дегустировать!

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print