Запеченный куриный паштет

Пример HTML-страницы

Запеченный куриный паштет

На 20 порций.

Ингредиенты:

* Филе куриных бедер – 600 г;

* Куриной печенки – 700 г;

* Крупных яйца – 2 шт;

* Сливок жирностью 30–38% – 100 мл;

* Средние луковицы – 2 шт;

* Сливочного масла – 100 г;

* Сухих прованских трав – 1 ч. л;

* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;

* Тосты для подачи.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Нарежьте филе небольшими кусочками. Так же нарежьте печенку. Посолите все мясо и поперчите. Очистите лук и нарежьте средним кусочками. Поджарьте лук в сливочном масле на слабом огне до мягкости, 10 мин.

Шаг 2. Взбейте яйца с солью, выложите сливки, перемешайте. Добавьте мясо, печенку, лук, соль, перец и прованские травы. Измельчите получившуюся смесь в блендере или кухонном комбайне в однородную массу.

Шаг 3. Разогрейте духовку дло 170 °С. Разлейте мясное «тесто» по двум формам для кекса. Поставьте их в глубокий противень и заполните противень до краев холодной водой.

Шаг 4. Запекайте паштеты на водяной бане в духовке до полной готовности, примерно 40 мин. Полностью остудите в форме. Этому паштету лучше выстояться в холодильнике 24 ч, но можно есть и сразу. Подавайте с тостами (можно как сэндвич).

Приятного аппетита!

5/5 - (1 голос)

 

 

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.