Голубцы с куриным фаршем

Голубцы с куриным фаршем

На 8-10 порций.

Ингредиенты:

* Капусты — 1 кочан;

* Куриного фарша — 1 кг;

* Морковь — 1 шт;

* Риса — 1 стак;

* Луковица — 1 шт;

* Томатной пасты — 3 ст.л;

* Паприки — 0, 5 ч.л;

* Душистого черного перца — 5-6 горошин;

* Лаврового листа — 3 шт;

* Растительное масло — для жарки;

* Соль — по вкусу;

* Черный перец — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. На капусте возле кочерыжки сделайте надрез по кругу, чтобы легко снять листья. Положите кочан в кастрюлю, залейте горячей водой, поставьте на огонь. Как листья начнут отходить — выньте, снимите листья, остудите.

Шаг 2. Отварите рис до полуготовности, остудите, смешайте с фаршем.

Шаг 3. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле.

Шаг 4. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Выложите 2-3 ложки фарша на капустный лист, заверните.

Шаг 5. На дно кастрюли положите капустный лист, выложите голубцы. Переложите поджарку в кастрюлю, долейте воду на 2 см выше голубцов, добавьте соль, специи, томатную пасту, лавровый лист, перемешайте, доведите до кипения и готовьте 40 мин.

Приятного аппетита!