Skip to content
Быстрая лазанья из баклажана
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Спелых томата — 2 шт;
* Соль — по вкусу;
* Моццареллы — 2 шарика;
* Масло оливковое – 100 мл;
* Баклажана — 2 шт;
* Базилика — 2 веточки;
* Чеснок – 1 зубч.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. В сковороде прогреть масло и быстро обжарить баклажаны с двух сторон. Переложить на салфетку, приправить солью и перцем.
Шаг 2. Моццареллу нарезать тонкими кружками, томаты вымыть и нарезать так же. Противень смазать маслом и выстроить из лепестков баклажана, сыра, томатов и рубленого чеснока башенку в 3–4 слоя.
Шаг 3. Скрепить лазанью деревянными шпажками и запечь в духовке, разогретой до 220°C, в течение 7–8 мин. Достать лазанью из духовки, удалить шпажки, выложить на тарелку и подать, украсив базиликом.
Приятного аппетита!
