Лазанья из капусты с белой рыбой

Лазанья из капусты с белой рыбой

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Зеленого горошка — 100 г;

* Капусты — 200 г;

* Тертого сыра — 150 г;

* Сливок (от 20%) — 400 мл;

* Белого хлеба, срезать корочку — 100 г;

* Тонко нарезанного копченого бекона — 50 г;

* Тимьяна — 2 веточки;

* Растительного масла — 4 ст.л;

* Филе тилапии — 400 г;

* Белого сладкого лука — 100 г;

* Пармезана — 50 г;

* Соль, перец — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Листы капусты отделите друг от друга и опустите в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, чтобы они стали более мягкими и податливыми. Затем достаньте и обсушите.

Шаг 2. Тертый сыр смешайте со сливками, посолите, поперчите.

Шаг 3. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке до состояния хрустящих сухариков. Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста с двух сторон.

Шаг 4. В блендере измельчите сухарики, листики тимьяна, бекон и половину оливкового мала в фактурную крошку.

Шаг 5. Тилапию нарежьте кубиками в 2,5 см, лук — тонкими колечками и перемешайте.

Шаг 6. Дно жаропрочной формы с высокими бортами смажьте растительным маслом, выложите на дно слой листьев капусты внахлест. Сверху вложите тилапию с луком, зеленый горошек слегка полейте сливками с сыром. Сверху вложите второй слой капустных листьев.

Шаг 7. Залейте оставшимся сливочно-сырным соусом. Сверху равномерно присыпьте поверхность лазаньи сухарной крошкой с беконом.

Шаг 8. Пармезан натрите хлопьями (при помощи овощечистки) или на терке, посыпьте им лазанью, сбрызните растительным маслом.

Шаг 9. Запекайте лазанью в разогретой до 180С духовке 40 минут. За 5 минут до готовности включите функцию гриль, чтобы сырная корочка подрумянилась.

Шаг 10. Достаньте лазанью, слегка остудите и подавайте.

Приятного аппетита!