Фрикасе из мидий и лисичек

Фрикасе из мидий и лисичек

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Мелкие лисички – 600 г;

* Соль — по вкусу;

* Масло сливочное – 100 г;

* Лук репчатый – 1 шт;

* Петрушки — 1 пучок;

* Мясо мидий – 500 г;

* Вино белое сухое – 50 мл;

* Чеснок – 1 зубч.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Лисички вымыть. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лисички с луком и чесноком, 10 мин. Влить вино и готовить на сильном огне 10 мин.

Шаг 2. Добавить мидии, оставшееся масло и измельченную петрушку, приправить солью и перцем по вкусу. Готовить 4 мин. Сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!