Skip to content
Роллы с лососем
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Круглый рис — 150 г;
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Для начала промоем очень тщательно рис. Это могут быть несколько вод или промывание прямо под струей воды из крана. А после варим по инструкции. Как правило, это варка в слегка подсоленной воде в течение минут 12-13, а потом держание под крышкой минут 10.
Шаг 2. Пока рис готовится, приготовим заправку для готового риса из уксуса и такой же части воды. Можно, по желанию, добавить сахар, если вы не любите рисовый уксус в большом количестве.
Шаг 3. Нам надо приготовить рыбину к укладыванию на нори. Это может быть любая ее часть. Как резать? Так, чтобы можно было выложить ее длинной полоской.
Шаг 4. Промоем плод авокадо. Разрежем его на две части. Выберем большую косточку,очищаем. И нарежем так же как и лосось.
Шаг 5. Рис соединим его заправкой. И оставим остывать в глубоком блюде.
Шаг 6. Разложим на столе бамбуковый коврик, выложим на него лист нори и выкладываем тонким слоем рис – так, чтобы он равномерно распределился по все площади, кроме 1.5-2 см от дальнего от вас края.
Шаг 7. Сначала кладем полоску лососевую на рисе.
Шаг 8. Затем положим ломтики авокадо.
Шаг 9. С помощью коврика свернем роллы. Вот так они будут выглядеть.
Шаг 10. Но не вынимаем сразу, а даем побыть в таком вот виде минут 10.
Шаг 11. Режем ровненько и подаем, не забыв поставить соевый соус и васаби.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Начинку, точнее, компоненты для нее, можно варьировать, добавляя новые и новые добавки к рыбе.
Не забывайте смачивать нож в воде, когда будете нарезать роллы.
Чтобы ломтики авокадо имели одинаковую толщину, режьте авокадо сначала пополам, потом снова пополам и так — пока не получите нужную толщину.
