Skip to content
Имбирный цыпленок на гриле
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Крупных филе грудки цыпленка — 6 шт;
* Корня свежего имбиря — 3 см;
* Коричневого сахара — 3 ст.л;
* Рисового уксуса — 1/3 стак;
* Темного соевого соуса — 2,5 ст.л;
* Нерафинированного арахисового масла — 1/3 стак;
* Темного кунжутного масла — 1,5 ч.л;
* Перечного соуса (например, табаско) — 1/4 ч.л;
* Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Для маринада натрите имбирь на мелкой терке. В средней миске смешайте арахисовое масло и рисовый уксус, добавьте соевый соус, кунжутное масло, имбирь, коричневый сахар, черный перец по вкусу и перечный соус. Взбейте до однородности.
Шаг 2. Обсушите филе цыпленка бумажными полотенцами. Тонким острым ножом надсеките филе в 2–3 местах крест-накрест, чтобы маринад проник глубже.
Шаг 3. Опустите филе полностью в маринад и поставьте в холодильник на 2 ч.
Шаг 4. Разогрейте гриль, положите филе на решетку и готовьте 15 мин. или до тех пор, пока вытекающий из цыпленка при протыкании кончиком ножа или зубочисткой сок не будет прозрачным. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
К такому цыпленку очень просто сделать вкусный ореховый соус. Возьмите готовую арахисовую пасту из банки (по вкусу – с кусочками орехов или без), добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и соевый соус, чтобы получился соус консистенции густой сметаны. При желании можете добавить соль, перец (острый или обычный черный), а также несколько капель уксуса.
