Глинтвейн с кофе

Глинтвейн с кофе

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Красного сухого вина — 0,5 л;

* Орех мускатный;

* Лимон;

* Коньяка — 150 г;

* Апельсин — 1 шт;

* Мелко молотого кофе — 2 ч.л;

* Сахар – 150 г;

* Корица;

* Гвоздики — 6–7 бутонов.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. В сотейник влить 1 стакан воды, добавить гвоздику, корицу и мускатный орех. Довести до кипения и варить 1 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться, 10 мин.

Шаг 2. Получившийся отвар из специй процедить через частое сито или 2 слоя марли.

Шаг 3. В мелко молотый кофе влить 0,5 стакана воды, довести до кипения и варить 1–2 мин. Снять с огня и дать настояться 15 мин. Процедить.

Шаг 4. Вино влить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и нагревать 2 мин. Снять с огня. Добавить сахар, размешать до полного растворения.

Шаг 5. Апельсин и лимон вымыть, нарезать кружками.

Шаг 6. Добавить в вино отвар пряностей, кофе, половину кружков апельсина и лимона. Прогревать глинтвейн на небольшом огне 15 мин., не доводя до кипения. Влить коньяк.
По чашкам разложить оставшиеся кружки лимона и апельсина, разлить глинтвейн.

Приятного аппетита!