Шотландское песочное печенье (Shortbread)

 

Шотландское песочное печенье (Shortbread)

На 8 порций.

Ингредиенты:

* Мука пшеничная – 220 г;

* Сахарная пудра – 100 г;

* Масло сливочное соленое – 150 г;

* Кукурузная или рисовая мука – 30 г.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Масло размягчить при комнатной температуре. Если масло обычное, посолить 1/4 ч. л. мелкой соли. Смешать масло и сахарную пудру, взбить в однородный пышный крем.

Шаг 2. Муку просеять, добавить понемногу к масляному крему.

Шаг 3. Растереть до получения песочной крошки.

Шаг 4. Крошку уложить в круглую форму диаметром 22 см, прижать. Ножом нанести линии, края можно красиво оформить с помощью зубцов вилки. Выпекать при температуре 180 °C – 25 минут, печенье не должно потемнеть.

Шаг 5. Корж вынуть из формы и аккуратно разломать по линиям-насечкам. Enjoy your meal!

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print