Шаурма с курицей в лаваше
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Куриные грудки – 2 шт;
* Петрушка — 3 ст.л;
* Винный уксус белый — 1 ч.л;
* Перец черный молотый — по вкусу;
* Чеснок — 10 зубч;
* Болгарский перец — 1 шт;
* Сметана — 100 г;
* Огурцы — 2 шт;
* Соль — по вкусу;
* Помидоры — 2 шт;
* Лаваш тонкий — 600 г;
* Капуста белокочанная — 1 шт;
* Лук — 1 шт;
* Сахар — 1 ч.л;
* Специи сухие — 1 ч.л;
* Растительное масло – 4 ст.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сначала приготовим соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавляем в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец и все хорошо перемешиваем.
Шаг 2. Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками.
Шаг 3. Обжариваем куриное мясо до готовности на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая.
Шаг 4. Готовое мясо перекладываем для остывания в миску.
Шаг 5. Далее нарезаем его на еще более мелкие кусочки.
Шаг 6. Огурец моем, обрезаем кончики и нарезаем его тонкой соломкой или небольшими кусочками произвольной формы.
Шаг 7. Перец моем, чистим от семян и нарезаем соломкой.
Шаг 8. Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками или просто небольшими кусочками.
Шаг 9. Капусту тонко шинкуем.
Шаг 10. Лук чистим и маринуем в соли, сахаре и винном уксусе.
Шаг 11. Нарезаем нужной длины полоски лаваша и половину смазываем соусом.
Шаг 12. Выкладываем на лаваш куриное мясо и подготовленные овощи.
Шаг 13. Аккуратно сворачиваем шаверму плотным рулетом, начиная с правой стороны. Быстро обжариваем на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.
Приятного аппетита!