Французская меренга

Пример HTML-страницы

Французская меренга

На 6 порций.

Ингредиенты: 

Куриные яйца – 3 шт;

Сахарная пудра – 200 г;

* Лимонный сок – по вкусу.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для приготовления  французской меренги, для начала возьмите яйца комнатной температуры и очень аккуратно отделите белки от желтков.

Шаг 2. В чашу для миксера поместите белки и половину порции сахарной пудры, вместе с лимонным соком.

Шаг 3. На средней скорости взбейте смесь.

Шаг 4. Смесь должна получится густой, блестящей и пенистой.

Шаг 5. Добавьте оставшуюся часть сахарной пудры, лопаткой аккуратно вымешайте смесь.
Затем вновь взбейте миксером.

Шаг 6. Поместите получившуюся смесь в кондитерский мешок с насадкой на конце.

Шаг 7. На противень застеленный пергаментной бумагой выдавите смесь делая вихрь.

Шаг 8. Выпекайте в духовке при температуре 75 градусов около 2 часов.

Шаг 9. Готовые меренги выньте из духовки. Дайте им полностью остыть.

Шаг 10. Хранятся французские меренги достаточно долго. Главное условие: не допускать влаги.
Лучше храните под стеклом или в железной коробочке и всегда при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

5/5 - (1 голос)

 

 

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.