Соус карбонара классический
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Пармезан — 50 г;
* Грудинка свиная — 150 г;
* Яичные желтки — 2 шт;
* Перец черный молотый — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Грудинку нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сковороде до легкого румянца.
Шаг 2. Пармезан натираем на мелкой терке, добавляем к нему яичные желтки, немного молотого перца, перемешиваем.
Шаг 3. Соус с грудинкой выкладываем в горячие спагетти, чтобы яичные желтки дошли до готовности. Перед подачей слегка посыпаем блюдо черным молотым перцем.
Приятного аппетита!