Скумбрия в маринаде

Скумбрия в маринаде

Ингредиенты:

* Скумбрия (замороженная, разморозить) – 2 шт;

* Лук репчатый (по вкусу) – 1-2 шт;

* Вода – 250 мл;

* Гвоздика – 6 шт;

* Перец горошком – щепотка;

* Перец душистый молотый – 1/3 ч.л;

* Зерна кориандра – щепотка;

* Соль – 2 ч. л;

* Сахар – 0,5 ч.л;

* Масло подсолнечное – 2 ст.л;

* Уксус яблочный – 2,5 ст.л.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Шаг 2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.

Шаг 3. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print