Скумбрия в маринаде

Скумбрия в маринаде

Ингредиенты:

* Скумбрия (замороженная, разморозить) — 2 шт;

* Лук репчатый (по вкусу) — 1-2 шт;

* Вода — 250 мл;

* Гвоздика — 6 шт;

* Перец горошком — щепотка;

* Перец душистый молотый — 1/3 ч.л;

* Зерна кориандра — щепотка;

* Соль — 2 ч. л;

* Сахар — 0,5 ч.л;

* Масло подсолнечное — 2 ст.л;

* Уксус яблочный — 2,5 ст.л.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Шаг 2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.

Шаг 3. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!