Салат фаттуш

Салат фаттуш

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Не тонкий лаваш или другой плоский хлеб — 1 пита;

* Сок 1 лимона;

* Длинный огурец — 1 шт;

* Небольших помидора — 3-4 шт;

* Побегов зеленого лука или небольшая луковица — 10-12 шт;

* Петрушки — 1 пучок;

* 3-5 веточек мяты или 1 ст.л. сушеной мяты;

* Кинзы — 3-5 веточек;

* Чеснока — 2 зубч;

* Оливкового масла — 6-8 ст.л;

* Соль и черный перец по вкусу — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Чеснок измельчите в кашицу и залейте 1 ст.л. лимонного сока.

Шаг 2. Разогрейте духовку или гриль. Откройте питу (лаваш разрежьте на две части по толщине). Запеките хлеб до румяной корочки, слегка остудите и наломайте на кусочки. Сбрызните водой или лимонным соком.

Шаг 3. Огурец и помидоры нарежьте ломтиками, зеленый лук и листья петрушки, мяты и кинзы – мелко.

Шаг 4. Перемешайте все ингредиенты салата, приправьте солью и перцем. Смешайте чесночно-лимонную смесь с оливковым маслом, слегка взбейте и полейте салат. Перемешайте салат еще раз.

Приятного аппетита!