Салат с мандаринами.

Салат с мандаринами – 7 зимних рецептов:

275ee42b31783c7_621x300

Родиной мандарина принято считать Китай. Жители Китая привыкли, что европейцы называют их язык “mandarin”. В прошлом в Китае все государственные чиновники носили форму ярко-оранжевого цвета. В то время мандарины в большом количестве выращивали в этой стране, поэтому иностранцам невозможно было подобрать более точное сравнение. Кстати, с испанского языка слово “мандарин” переводится как “китаец-чиновник”.

Салат с мандаринами и курицей:

salat-s-mandarinami-1

Ингредиенты:

* Мандарины – 300 гр;

* Куриного филе – 350 г;

* Куриных яиц – 4 шт;

* Морковь – 1 шт;

* Сметана 25% – 300 г;

* Петрушка – 1 пучок;

* Соль, перец по вкусу.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Куриные яйца отварите, избавьте их от скорлупы и порежьте соломкой.

Шаг 2. Филе курицы промойте под проточной водой и тоже сварите. Остудите и мелко нарежьте по волокнам.

Шаг 3. Морковь отварите и натрите на крупной тёрке.

Шаг 4. Петрушку порубите ножом.

Шаг 5. Мандарины очистите от кожуры и поделите на дольки.

Шаг 6. Возьмите большую тарелку и начните выкладывать один слой за другим, не забывая посыпать специями.

Шаг 7. На дно тарелки выкладывайте курицу, затем часть мандаринов. Всё смажьте сметаной.

Шаг 8. Далее кладите смесь моркови и яиц. Таким же образом всё промажьте сметаной. Сверху посыпьте рубленой петрушкой. Салат готов!

Салат с мандаринами и сыром:

Для салата с мандаринами выбирайте мягкие и не слишком солёные сорта сыра. К примеру, подойдет обыкновенная брынза (не рассольная). Она нейтральна и гармонирует даже со сладкими продуктами.

salat-s-mandarinami-2

Ингредиенты:

* Брынза – 200 г;

* Маленьких мандаринов – 280 г;

* Укроп – 1 пучок;

* Салатные  листья – 4 шт;

* Огурец – 1 шт;

* Сметана 20% – 150 г

* Майонез – 80 г;

* Тимьян – 1 ч.л;

* Соль, перец — по вкусу.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Всю зелень промойте и мелко нарежьте.

Шаг 2. Брынзу порежьте небольшими кубиками и отправьте к зелени.

Шаг 3. С огурца снимите кожицу и нарежьте его вдоль на две части. С помощью ложки выньте семена, а оставшуюся мякоть порубите и соедините с остальными продуктами.

Шаг 4. Мандарины очистите, дольки отправьте в салат.

Шаг 5. Майонез соедините со сметаной. Добавьте ложку тмина, соль и перец. Всё тщательно перемешайте и заправьте этой смесью салат.

Салат с мандаринами, хурмой и бананами:

salat-s-mandarinami-4

Ингредиенты:

* Мандарины – 350 г;

* Твёрдой хурмы – 200 г;

* Бананы – 400 г

* Греческий  йогурт – 200 мл.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. С бананов снимите кожуру и нарежьте их тонкими кружочками.

Шаг 2. Мандарины очистите и дольки соедините с бананами в глубокой миске.

Шаг 3. Хурму помойте и порежьте кубиками.

Шаг 4. Полейте салат свежим греческим йогуртом.

Салат с мандаринами, яблоками и виноградом:

salat-s-mandarinami-5

Ингредиенты:

* Мелких мандаринов – 320 г;

* Красные яблоки – 200 г;

* Чёрный  виноград  – 120 г;

* Белый  виноград – 120 г;

* Кунжут – 20 г;

* Жидкий  мёд – 25 г.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Виноград промойте и обсушите. Ягоды с гроздей поместите в миску.

Шаг 2. Добавьте к ним очищенные мандарины.

Шаг 3. Яблоки помойте и нарежьте. Форму нарезки выбирайте по желанию.

Шаг 4. Мёд смешайте с кунжутом и заправьте этой сладкой смесью салат.

Салат с мандаринами и авокадо:

salat-s-mandarinami-6

Ингредиенты:

* Авокадо – 1 шт;

* Мандарины – 300 г;

* Несладкого йогурта – 200 г;

* Любых орехов – 30 г;

* Мёд – 35 г.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, а мякоть порежьте кубиками.

Шаг 2. К авокадо добавьте мандариновые дольки и рубленные с помощью ножа орехи.

Шаг 3. Полейте фрукты несладким йогуртов и мёдом. Всё хорошенько перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике.

Салат с мандаринами, ананасами и индейкой:

В этом рецепте можно использовать любое нежирное мясо — курятину, оленину, крольчатину, но больше всего подойдёт индейка. Ее насыщенный вкус дополняет вкус цитрусовых.

salat-s-mandarinami-7

Ингредиенты:

* Индейка – 340 г;

* Мандарины – 200 г;

* Консервированных ананасов – 1 банка ;

* Кешью – 40 г;

* Греческий  йогурт – 300 г.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Индейку промойте и отварите. Порежьте готовое мясо кусочками.

Шаг 2. Вскройте банку ананасов, вытащите сладкие фрукты и дайте лишнему соку стечь. Затем нарежьте ананасы на небольшие брусочки.

Шаг 3. С мандаринов снимите кожуру и поделите их на дольки.

Шаг 4. Всё ингредиенты смешайте в салатнице и добавьте кешью. Заправьте фрукты греческим йогуртом.

Салат с печёными мандаринами и ягодами:

Мандарины запекают в духовке на очень медленном огне. Ягоды постарайтесь использовать в свежем виде. Не кладите варенье или сухофрукты.

salat-s-mandarinami-8-1

Ингредиенты:

* Мандарины – 380 г;

* Клубник – 100 г;

* Малина – 100 г;

* Ежевика – 100 г;

* Густой  белый  йогурт – 180 гр.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Мандарины очистите от кожуры.

Шаг 2. Духовку разогрейте до 150 градусов. Плоский противень застелите пергаментов и выложите на него мандариновые дольки.

Шаг 3. Подержите мандарины внутри духовки около 15 минут. Затем остудите и переложите в миску для салата.

Шаг 4. Туда же отправьте все ягоды, которые должны быть предварительно вымыты и избавлены от всех ненужных частей.

Шаг 5. Полейте салат йогуртом.

Приятного аппетита!