Салат с мандаринами
Салат с мандаринами – 7 зимних рецептов:
Родиной мандарина принято считать Китай. Жители Китая привыкли, что европейцы называют их язык “mandarin”. В прошлом в Китае все государственные чиновники носили форму ярко-оранжевого цвета. В то время мандарины в большом количестве выращивали в этой стране, поэтому иностранцам невозможно было подобрать более точное сравнение. Кстати, с испанского языка слово “мандарин” переводится как “китаец-чиновник”.
Салат с мандаринами и курицей
Ингредиенты:
* Мандарины – 300 г;
* Куриного филе – 350 г;
* Куриных яиц – 4 шт;
* Морковь – 1 шт;
* Сметана 25% – 300 г;
* Петрушка – 1 пучок;
* Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Куриные яйца отварите, избавьте их от скорлупы и порежьте соломкой.
Шаг 2. Филе курицы промойте под проточной водой и тоже сварите. Остудите и мелко нарежьте по волокнам.
Шаг 3. Морковь отварите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 4. Петрушку порубите ножом.
Шаг 5. Мандарины очистите от кожуры и поделите на дольки.
Шаг 6. Возьмите большую тарелку и начните выкладывать один слой за другим, не забывая посыпать специями.
Шаг 7. На дно тарелки выкладывайте курицу, затем часть мандаринов. Всё смажьте сметаной.
Шаг 8. Далее кладите смесь моркови и яиц. Таким же образом всё промажьте сметаной. Сверху посыпьте рубленой петрушкой. Салат готов!
Салат с мандаринами и сыром
Для салата с мандаринами выбирайте мягкие и не слишком солёные сорта сыра. К примеру, подойдет обыкновенная брынза (не рассольная). Она нейтральна и гармонирует даже со сладкими продуктами.
Ингредиенты:
* Брынза – 200 г;
* Маленьких мандаринов – 280 г;
* Укроп – 1 пучок;
* Салатные листья – 4 шт;
* Огурец – 1 шт;
* Сметана 20% – 150 г;
* Майонез – 80 г;
* Тимьян – 1 ч.л;
* Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Всю зелень промойте и мелко нарежьте.
Шаг 2. Брынзу порежьте небольшими кубиками и отправьте к зелени.
Шаг 3. С огурца снимите кожицу и нарежьте его вдоль на две части. С помощью ложки выньте семена, а оставшуюся мякоть порубите и соедините с остальными продуктами.
Шаг 4. Мандарины очистите, дольки отправьте в салат.
Шаг 5. Майонез соедините со сметаной. Добавьте ложку тмина, соль и перец. Всё тщательно перемешайте и заправьте этой смесью салат.
Салат с мандаринами, хурмой и бананами
Ингредиенты:
* Мандарины – 350 г;
* Твёрдой хурмы – 200 г;
* Бананы – 400 г;
* Греческий йогурт – 200 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. С бананов снимите кожуру и нарежьте их тонкими кружочками.
Шаг 2. Мандарины очистите и дольки соедините с бананами в глубокой миске.
Шаг 3. Хурму помойте и порежьте кубиками.
Шаг 4. Полейте салат свежим греческим йогуртом.
Салат с мандаринами, яблоками и виноградом
Ингредиенты:
* Мелких мандаринов – 320 г;
* Красные яблоки – 200 г;
* Чёрный виноград – 120 г;
* Белый виноград – 120 г;
* Кунжут – 20 г;
* Жидкий мёд – 25 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Виноград промойте и обсушите. Ягоды с гроздей поместите в миску.
Шаг 2. Добавьте к ним очищенные мандарины.
Шаг 3. Яблоки помойте и нарежьте. Форму нарезки выбирайте по желанию.
Шаг 4. Мёд смешайте с кунжутом и заправьте этой сладкой смесью салат.
Салат с мандаринами и авокадо
Ингредиенты:
* Авокадо – 1 шт;
* Мандарины – 300 г;
* Несладкого йогурта – 200 г;
* Любых орехов – 30 г;
* Мёд – 35 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, а мякоть порежьте кубиками.
Шаг 2. К авокадо добавьте мандариновые дольки и рубленные с помощью ножа орехи.
Шаг 3. Полейте фрукты несладким йогуртов и мёдом. Всё хорошенько перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике.
Салат с мандаринами, ананасами и индейкой
В этом рецепте можно использовать любое нежирное мясо — курятину, оленину, крольчатину, но больше всего подойдёт индейка. Ее насыщенный вкус дополняет вкус цитрусовых.
Ингредиенты:
* Индейка – 340 г;
* Мандарины – 200 г;
* Консервированных ананасов – 1 банка;
* Кешью – 40 г;
* Греческий йогурт – 300 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Индейку промойте и отварите. Порежьте готовое мясо кусочками.
Шаг 2. Вскройте банку ананасов, вытащите сладкие фрукты и дайте лишнему соку стечь. Затем нарежьте ананасы на небольшие брусочки.
Шаг 3. С мандаринов снимите кожуру и поделите их на дольки.
Шаг 4. Всё ингредиенты смешайте в салатнице и добавьте кешью. Заправьте фрукты греческим йогуртом.
Салат с печёными мандаринами и ягодами
Мандарины запекают в духовке на очень медленном огне. Ягоды постарайтесь использовать в свежем виде. Не кладите варенье или сухофрукты.
Ингредиенты:
* Мандарины – 380 г;
* Клубник – 100 г;
* Малина – 100 г;
* Ежевика – 100 г;
* Густой белый йогурт – 180 гр.
Пошаговое приготовление:
- Шаг 1. Мандарины очистите от кожуры.
- Шаг 2. Духовку разогрейте до 150 градусов. Плоский противень застелите пергаментов и выложите на него мандариновые дольки.
- Шаг 3. Подержите мандарины внутри духовки около 15 минут. Затем остудите и переложите в миску для салата.
- Шаг 4. Туда же отправьте все ягоды, которые должны быть предварительно вымыты и избавлены от всех ненужных частей.
- Шаг 5. Полейте салат йогуртом.
Приятного аппетита!