Салат из пасты с тунцом и кукурузой

Салат из пасты с тунцом и кукурузой

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Короткой пасты (фарфалле, фузилли, пенне) – 250 г;

* Тунца в оливковом масле – 1 банка;

* Замороженной сладкой кукурузы – 400 г;

* Красный сладкий перец – 1 шт;

* Чеснока – 2 зубч;

* Зеленого лука – 3–4 стебля;

* Укропа – 2–3 веточки;

* Горчицы с зернышками – 1 ч. л;

* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Для салата откиньте тунца из банки на сито, пусть стечет масло – оно понадобится для заправки. Мякоть тунца вилкой разберите на средние кусочки.

Шаг 2. В салате используем замороженную сладкую кукурузу, выложите замороженную кукурузу в жаропрочную миску, на нее установите дуршлаг.

Шаг 3. Доведите 3 л воды в большой кастрюле до кипения, посолите, положите пасту, варите согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин. Откиньте почти готовую пасту на дуршлаг, чтобы вода стекла на кукурузу, верните пасту в кастрюлю, сбрызните слегка маслом от тунца, перемешайте и остудите.

Шаг 4. Кукурузу подержите в горячей воде из под пасты 3–4 мин., также откиньте на дуршлаг и добавьте к пасте.

Шаг 5. Очистите сладкий перец и нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук нарежьте очень тонко. Добавьте перец и лук к остывшей пасте с кукурузой.

Шаг 6. Для заправки салата из тунца и кукурузы чеснок натрите на терке, укроп измельчите. Смешайте укроп и чеснок с примерно половиной масла из банки, добавьте горчицу, соль и перец. Смешайте все подготовленные продукты, полейте заправкой, дайте немного настояться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Если не нашлось в магазине тунца в масле, для этого салата можно использовать и тунец в собственном соку, но в соус добавить десертную ложку оливкового масла.

image_pdfimage_print