Рыба конгрио запеченная с томатами

Рыба конгрио запеченная с томатами

На 1 порцию.

Ингредиенты:

* Рыба конгрио – 200 г;

* Помидоры пилатти – 100 г;

* Оливки таджарские – 20 г;

* Маслины – 20 г;

* Каперсы – 7 г;

* Хорошие спелые помидоры – 20 г;

* Оливковое масло – 10 г;

* Зеленый лук – 5 г;

* Соль – 2 г.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Филе рыбы разрезать на три равных кусочка, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистой корочки.

Шаг 2. Отдельно приготовить соус, для этого на сковороде протушить помидоры пилатти, добавить маслины, оливки, каперсы. В конце положить резанные спелые томаты.

Шаг 3. Выложить в тарелку сначала соус, затем рыбу, все украсить рубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print