Рассольник в мультиварке с перловкой
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Говядина – 400 г;
* Растительное масло – 1 ст.л;
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Мясо обмыть и обсушить, перловку промыть. Овощи надо будет помыть и почистить по мере приготовления.
Шаг 2. Лук режем мелкими кубиками.
Шаг 3. Мультиварку, в зависимости от модели, ставим в режим жарка или, как в данном варианте – выпечка на 20 минут. Наливаем в нее масло.
Шаг 4. Кладем порезанный лук, жарим минуты три, помешивая.
Шаг 5. Морковь трем на крупной терке.
Шаг 6. отправляем морковь в чашу к луку, жарим, помешивая, еще три минуты.
Шаг 7. Огурцы режем или трем на терке, как захотите.
Шаг 8. Добавляем к овощам и жарим еще немного.
Шаг 9. Затем заливаем томатный соус. Можно взять томатную пасту, ее надо меньше, хватит чайной ложки. Или берите свежие помидоры, очищенные от кожицы и порезанные на кубики.
Шаг 10. При приготовлении супа в мультиварке мясо нарежьте сразу на порционные куски.
Шаг 11. Кладем мясо в чашу мультиварки к овощам и немного обжариваем. Режим жарки как раз закончится.
Шаг 12. Картошку режем кубиками.
Шаг 13. Кладем в чашу перловку и картофель.
Шаг 14. Заливаем овощи с мясом горячей кипяченой водой или готовым бульоном. Немного солим. Ставим тушиться на подходящий режим на 2 часа (о режим “тушение”).
Шаг 15. За десять мнут до готовности вливаем в суп огуречный рассол, добавляем зелень, лавровый лист и перец горошком. пробуем на соль, при надобности досаливаем. Закрываем мультиварку и ждем окончания программы. Рассольник готов. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
