Пудинг шоколадный.

ПУДИНГ ШОКОЛАДНЫЙ ДОМАШНИЙ:

sunmag-shokolad-puding

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Молоко – 400 мл;

* Сахар – 50 г;

* Кукурузный крахмал – 25 г;

* Какао-порошок – 15 г;

* Соль – 0.25 ч.л.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Для приготовления домашнего шоколадного пудинга возьмите свежее молоко средней жирности, сахарный песок, кукурузный крахмал, какао-порошок. Также потребуется совсем чуть-чуть соли, чтобы сбалансировать вкус.

puding-shokoladnyi-domashnii_1526552377_1_min

Шаг 2. В небольшой ковшичек налейте молоко и нагревайте примерно до 40 градусов. молоко не должно быть ни горячим, ни холодным.

puding-shokoladnyi-domashnii_1526552377_2_min

Шаг 3. В отдельной емкости соедините и перемешайте какао-порошок, сахарный песок, мелкую соль и кукурузный крахмал. Если эти продукты добавлять не перемешав, по отдельности, то есть риск, что какао и крахмал “схватятся” комочками и размешать их в дальнейшем будет очень сложно. Поэтому подстрахуем себя и перемешаем указанные ингредиенты.

puding-shokoladnyi-domashnii_1526552377_3_min

Шаг 4. Снимите молоко с огня, добавьте крахмально-сахарную смесь с какао-порошком, перемешайте и верните ковшик на огонь.

puding-shokoladnyi-domashnii_1526552377_4_min

Шаг 5. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая, она начнет заметно густеть. Проварите пудинг одну минуту и снимите с огня.

puding-shokoladnyi-domashnii_1526552377_5_min

Шаг 6. Разлейте горячий домашний шоколадный пудинг по небольшим порционным формочкам и остудите.

puding-shokoladnyi-domashnii_1526552377_6_min

Шаг 7. Подавать готовый пудинг можно как в теплом, так и в охлажденном виде. Подавайте шоколадный домашний пудинг вместе с хрустящим печеньем, нежными вафлями, тонкими тостами.
Также такой пудинг может быть прекрасным дополнением к блинчикам, панкейкам, слойкам.

puding-shokoladnyi-domashnii_1526552377_7_min

Приятного аппетита!