Острый салат из креветок с авокадо

Острый салат из креветок с авокадо

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Очищенных вареных креветок – 400 г;

* Авокадо – 3 шт;

* Средних помидора – 2 шт;

* Средний огурец – 1 шт;

* Маленькая красная луковица – 1 шт;

* Зеленых острых перчика, желательно халапеньо – 1-2 шт;

* Веточек кинзы – 8-10 шт;

* Майонеза – 5 ст. л;

* Сладкого соуса чили – 3 ст. л;

* Сока лайма + еще немного для авокадо – 4 ст. л;

* Кайенский перец – по вкусу;

* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Нарежьте помидоры ломтиками. Огурец разрежьте вдоль на четыре части,­ а затем нарежьте ломтиками. Лук нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2. Острый перец разрежьте вдоль, удалите семена и измельчите. Мелко порубите листья кинзы.

Шаг 3. Нарежьте креветки кусочками длиной 7–8 мм.

Шаг 4. В миске смешайте сладкий соус чили, майонез и 2 ст. л. сока лайма, перемешайте, добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу.

Шаг 5. Надрежьте авокадо вдоль пополам. Возьмитесь за половинки, поверните их в противоположные стороны и разъедините. Удалите косточку. Сбрызните авокадо соком лайма, немного посолите, поперчите и нарежьте ломтиками.

Шаг 6. Разложите салат на блюде рядами, чтобы получилась красивая композиция. Посыпьте кинзой. Отдельно подайте заправку.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print