Острый салат из креветок с авокадо
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Очищенных вареных креветок – 400 г;
* Авокадо – 3 шт;
* Средних помидора – 2 шт;
* Средний огурец – 1 шт;
* Маленькая красная луковица – 1 шт;
* Зеленых острых перчика, желательно халапеньо – 1-2 шт;
* Веточек кинзы – 8-10 шт;
* Майонеза – 5 ст. л;
* Сладкого соуса чили – 3 ст. л;
* Сока лайма + еще немного для авокадо – 4 ст. л;
* Кайенский перец – по вкусу;
* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Нарежьте помидоры ломтиками. Огурец разрежьте вдоль на четыре части, а затем нарежьте ломтиками. Лук нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2. Острый перец разрежьте вдоль, удалите семена и измельчите. Мелко порубите листья кинзы.
Шаг 3. Нарежьте креветки кусочками длиной 7–8 мм.
Шаг 4. В миске смешайте сладкий соус чили, майонез и 2 ст. л. сока лайма, перемешайте, добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу.
Шаг 5. Надрежьте авокадо вдоль пополам. Возьмитесь за половинки, поверните их в противоположные стороны и разъедините. Удалите косточку. Сбрызните авокадо соком лайма, немного посолите, поперчите и нарежьте ломтиками.
Шаг 6. Разложите салат на блюде рядами, чтобы получилась красивая композиция. Посыпьте кинзой. Отдельно подайте заправку.
Приятного аппетита!
