Овсяный кисель по Изотову

Овсяный кисель по Изотову

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Вода – 1 л;

* Овсяные хлопья- 250 г;

* Овес – 5 ст.л;

* Кефир – 50 мл.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для приготовления полезного и вкусного киселя необходимо использовать чистую и фильтрованную воду. Если нет такой возможности, то предварительно вскипятите воду и остудите ее до комнатной температуры.

Шаг 2. Берем овсяную крупу и измельчаем ее при помощи блендера. Обратите внимание, что овсяную крупу нужно только слегка раздробить.

Шаг 3. В подготовленную сухую и стеклянную банку высыпаем крупу.

Шаг 4. Добавляем в банку овес.

Шаг 5. Добавляем в банку кефир.

Шаг 6. Наливаем в банку подготовленную воду, а затем тщательно перемешиваем при помощи деревянной ложки или лопатки.

Шаг 7. Накрываем банку марлей, ставим ее в темное место на 48 часов. Данная процедура необходимо для эффективного брожения.

Шаг 8. Пропускаем смесь через сито или марлевую ткань.

Шаг 9. Жидкость без жмыха сливаем обратно в банку и снова накрываем марлей, оставляем кисель на 16 часов.

Шаг 10. Сливаем жидкость, закваску можно хранить в холодильнике до 10 суток.

Шаг 11. В небольшой емкости смешиваем 2 стакана воды и 4 столовых ложки закваски.

Шаг 12. Добавляем стакан воды в кастрюлю и доводим содержимое кастрюли до кипения.

Шаг 13. Вливаем закваску в кипящую воду, варим кисель на медленном огне до желтоватого оттенка.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...