Мороженое домашний клубничный щербет из йогурта

На 5 порций.

Ингредиенты:

* Йогурт – 500 г;

* Клубника – 300 г;

* Сахар – 200 г;

* Вода – 2 ст.л;

* Ваниль – по вкусу.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Количество сахара возьмите на свой вкус, в зависимости от сладости клубники сахара может понадобится больше или меньше. Для аромата по желанию можете добавить ванильный сахар, но это не обязательно.

Шаг 2. Клубнику очищенную и помытую нарежьте произвольными кусочками.

Шаг 3. В сковороду выложите клубнику, сахар и 2 ст. л. воды. Отправьте на огонь и варите 15 минут, время от времени перемешивая, смесь должна слегка загустеть.

Шаг 4. Полученную смесь перетрите через сито и дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг 5. Добавьте йогурт, все тщательно перемешайте. Выложите полученную смесь в емкость для заморозки и отправьте в морозильную камеру.

Шаг 6. Первых 2 часа каждые 20-30 минут мороженое доставайте с морозилки и активно перемешивайте. Через два часа оставьте мороженое до полного застывания.