Skip to content
Лимонно-йогуртовый десерт
На 6 порций.
Ингредиенты:
Для украшения:
* Кокосовая стружка – 1/3 стак;
* Немного любой цедры.
Начинайте готовить за 8,5 ч до подачи
* Мягкий нежирный творог – 500 г;
* Свежевыжатый лимонный сок – 1/3 стак;
* Свежевыжатый апельсиновый сок – 0,5 стак;
* Тертая лимонная цедра – 1 ст.л;
* Натуральный йогурт – 3 стаканчика по 125 г;
* Тертая цедра лайма – 1 ст.л;
* Мед – 0,5 стак.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сделайте на 6 керамических формочках или чашках ободки из фольги (это нужно, чтобы при перекладывании крема в чашки стенки остались чистыми).
Шаг 2. Миксером взбейте творог с медом. Продолжая взбивать, добавьте йогурт, цедру, апельсиновый и лимонный сок.
Шаг 3. Разлейте смесь по формочкам, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 8 ч.
Шаг 4. Достаньте формочки, снимите ободки из фольги. Присыпьте сверху кокосовой стружкой и верните в холодильник до подачи, минимум на 15 мин. При подаче украсьте цедрой.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Нам больше всего нравится натуральный йогурт. Но в этом рецепте можно использовать любой фруктовый или ягодный – главное, чтобы он был настоящим йогуртом, а не йогуртовым продуктом, лишенным живых бактерий – а следовательно, всяческой пользы. Кокосовую стружку лучше сделать самостоятельно – просто купив свежий кокос, очистив от скорлупы и коричневой кожицы и натерев его на терке.
